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辣椒炒腐竹的做法

时间:2018-06-28 14:43:10

做法:

1.腐竹提前用清水泡发好,青辣椒准备好

2.腐竹切成寸段,癫痫病如何诊断辣椒切成滚刀块

成都哪家医院治癫痫病要怎么治疗癫痫3.起锅,入油,爆香蒜茉

4.加入腐竹翻炒

5.加入适量的酱油后,加一勺清水炖二分钟

6.汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒,辣椒变色后。加入适量的蚝油,盐,味精出锅。

功效:

1.吃腐竹可以预防老年痴呆

營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在制作過程中經過烘干,吸收了其精華,濃縮了豆漿中的營養有關。

2.腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,癫痫的症状有防止高脂血症、动脉硬化宁波治疗癫痫专业医院的效果。

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