1.很滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为平常食用米，粳米含有人体必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的成都神康癫痫病医院营养、热量。

谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥很上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，很合适病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃衰弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

2.很助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

3.很补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高四川很好的癫痫医院人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可增进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米西宁哪家医院医治癫痫病不容易煮烂白城治疗癫痫一般得多少钱，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

4.很排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑老年性癫痫如何治疗，常被用以制成风味小吃，深受大家爱好。糯米中含有蛋白质、脂成都治疗癫痫很好的医院肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

5.很养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本植物*。薏仁米营养丰富，含成心苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨来宾癫痫医院哪家很好基酸成份和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

6.很养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人两眼上翻凝视的原因体消化吸收，故被营养医生称为保健米。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是医治脾胃衰弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过量食用。