干锅杂菌具有味道鲜美，口感顺滑的特点，另外菌类的营养价值非常高

能够起到预防疾病和增免疫力的功效，常吃菌类能够对肿瘤等疾病起到很好的预防效果。干锅杂菌体现在一个鲜字

吃起来更加的香甜。是一道很不错的养生干锅的做法。它的做法也不难，很脑出血后遗症癫痫具有操作性。

调料：红椒20克

香葱 10克，肥膘100克，红油50克，盐5克，味精太原癫痫公立医院20克，鸡精20克，胡椒粉10克

香油30克，高汤800克。

做法

1、干茶山菌用剪刀剪去根，用60℃的温水浸泡1小时至回软，捞出控水

2、锅上火，下入浸发的茶山菌加清水小火烧开，出锅倒入漏勺内

挤干水分；红椒切4厘米长的丝，香葱切段，肥膘切丝待用。

3、哪个医院治疗羊羔疯好锅上火，放入肥膘丝小火煸成都哪家医院治疗癫痫病炒1分钟至金黄色，投入茶山菌小火癫痫病哪里可以治疗炒2分钟，加入高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉大火烧开，改小火焖煨1小时以上，出锅备用。

4、锅上火，放入红油，烧至八成热时放入煨好的茶山菌小火翻炒10秒，淋香油，出锅装入干锅内

撒上红椒丝、葱段即可。

小诀窍

特点：柔软脆嫩，味道香美。

以上就是干锅杂菌的做法，菌类不怕煮，因此多煮些时间会更加的入味，放入肥膘是因为菌类太素了，能够有效的起到提味的效果。常吃这样的干锅具有很好的滋补效果，尤其是对营养不良或身体素质不好的人士更具有很好调养效果。