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怎么做糖醋排骨

时间:2018-12-07 19:17:32

排骨的营养价值很高,排骨香而不腻,有很好的补钙的作用,排骨的做法也有很多,其中糖醋排骨可以说非常的经典,是郑州市哪里治小儿羊癫疯很多人家当中常做的一道美食,糖醋排骨做起来也不难,下面我们就来了解一下糖醋排骨的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备一斤猪小排,准备适量的白糖,准备盐、醋、酱油、料酒、鸡精和植物油。

在选择排骨的时候很好选择小排,小排牡丹江市小儿癫痫病哪家医院专业里面的骨头比较细,肉质比河南省中医治疗母猪疯的好医院较细嫩,吃起来比较香嫩酸甜。把排骨剁好以后,用水清洗干净,控干水分。

锅中倒入适量的油,然后放入白糖,炒糖色在做排骨里面是非常关键的,要用勺子不停的搅动,当白糖逐渐融化以后,开始冒泡,这时要观察白糖,当白糖变成焦黄色的时候,马上放入排骨,让排骨均匀的上色,翻炒数下以后,然后加入适量的醋,可以根据自己的口味来加醋,然后放入料酒,加适量的盐,放入鸡精,放入酱油,翻炒均匀,加入适量的水,以没过排骨为准!

大火煮开以后,然后撇去上面的浮沫,再用中火大约煮一个小时左右,很后大火收汁,这时一定要多注意观察,当汤汁比较浓稠的时候,就可以盛盘了,也可以点缀一下,上面撒一些香菜叶贡山独龙族怒族自治县哪家医院治疗癫痫病很好,这样糖醋排骨就做好了。

以上简单介绍了糖醋排骨的做法,糖醋排骨吃起来酸甜可口,有很高的营养价值,还能够提高食欲,促进肠胃的消化。

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