每日一道家常菜：蓝莓蛋糕

蓝莓富含维生素E、维生素A、维生素B、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸、高铜、高锌、高铁的果品。还含有大量的胡青素，特别是花青素的含量异常丰富，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”。蓝莓具有增进视力、改善睡眠、加固血管及改善循环、美容的功效。今天与大家分享的是蓝莓蛋糕。蓝莓蛋糕的食材用料：主料：蓝莓果酱、高筋面粉、低筋面粉、鱼胶粉辅料：黄油、鸡蛋、淡奶油、糖粉蓝莓蛋糕的制作之法：1、用电磁炉加热一小儿童癫痫病的治疗盆水，隔水放入黄油的碗，等待黄油融化成一半液体一般固体时拿出，用打蛋器搅拌成浓稠状；2、在糖粉中敲入两个鸡蛋，用打蛋器搅拌至糖粉完全溶解，在搅拌好的蛋液中，倒入半软化的黄油，快速搅拌至完全融合；3、将低筋面粉、高筋面粉、玉米粉，混合过筛，加入到黄油蛋液混合物体中，轻轻搅拌至基本融合；4、用电动打蛋器，低速搅打至出现明显纹路后，换高速搅打至面糊表面光滑、颜色偏白；5、裁剪一张比7寸模具圈大一倍的锡纸，叠至两层，将模具底部包紧。把面糊倒入模具圈中，用刮刀轻轻推动，使其均匀，抹平表面；6、烤箱150℃预热5分钟后，放入烤箱底层烘烤15-20分钟，表面脆硬癫痫去那家治疗好按压不塌即可出炉放凉；7、鱼胶粉加入饮用水（鱼胶粉和水的比例为1:8），用勺子轻轻搅拌，隔水加热直到鱼胶粉溶化成淡黄色液体；8、淡奶油用电动打蛋器低速搅打至顺滑状，换高速至出现明显纹路，提起打蛋器时奶油霜顺着打蛋滴落，在打好的淡奶油中，加入蓝莓酱，用刮刀搅拌均匀。再倒入鱼胶液，继续翻拌至鱼胶液完全被吸收；9、蛋糕放凉后脱模，保留锡纸和模具。用齿形蛋糕刀把蛋糕表面不平整部分切去，再横切成相同厚度的2等份薄片；10、将一块蛋糕片铺在模具底部，倒入蓝莓芝士糊，用刮刀抹平，再覆盖上另一块蛋糕片，手指轻压几下使蛋糕片与芝士糊完全贴合。放入冰箱中冷藏1小时左右，定型即可。分享一款厨房利器：美的（Midea） T7-L383C 38L大容量电烤箱38L大容量 烘焙灵活选择美的（Midea） T7-L383C 38L大容量电烤箱拥有38L的大容癫痫病心理治疗量，搭配四层烤架，大空间，使用灵活，适合家庭聚会、烘焙派对。手机APP 一键烘焙 美 的（Midea） T7-L383C 38L大容量电烤箱拥有智能安全管家，下载“京东微联”APP—扫描机身二维码—发现界面点击“扫一扫”—输入 wifi密码—等待连入设备—选择设备—绑定成功。在设备配置实现后，可以进行“定时预约”，匹配加热模式，云菜单济南癫痫病专业医院无需设定温度及时间，一键烘焙即可实 现。边追剧，变烘焙，由手机提醒烘焙状态；出门忘关烤箱，由手机遥控，安全搞定；在回家之前，路上烤箱先预热，到家放入食材即可。精准控温 热量散发均匀美的（Midea） T7-L383C 38L大容量电烤箱使用高品质精密电子感温器，不受环境及外界温度影响，实现稳定控温，烘焙时温场均衡，温度精准，蛋糕不易烤焦，让你的烘焙优人一等。厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家常菜：蓝莓蛋糕的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/