平时肯定有很多人都喜欢吃芋头和豆腐，而且大部分人都会拿芋头和豆腐来炖汤，但其实将芋头和豆腐拿来红烧也是非常好吃的，平时你可以尝试一下，下面就来介绍一下关于红烧芋头豆腐的做法，而且芋头和豆腐中的营养都是非常高的，经常吃会对身体有好处，，所以你不妨学一学。

材料：

五花肉、芋头、干豆腐、鸡蛋

辅料：

姜、冰糖

做法：

1.五花肉、干豆腐切块，芋头、鸡蛋煮熟剥皮。

2.油热后下姜片翻炒，下五花肉翻炒至出金平苗族瑶族傣族自治县哪个医院可以看好癫痫病油，加一平铲料酒、五六块冰糖、一个大料翻炒。

3.加开水没过肉，烧开后加两平铲生抽、三平铲老抽，下芋头和鸡蛋，中火烧30分钟。

4.下干豆腐，加盐，中火烧10分钟即成。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制凤冈县较好的癫痫病医院是哪家成芋粉及芋泥馅以延长保存。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴兴仁县癫痫的治疗医院在哪里、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，甘南很好的治疗成人癫痫病医院是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

相信你会做之后肯定会觉得这道菜非常的好吃，而且小编还介绍了一下关于芋头和豆腐的营养价值，你肯定会更加的喜欢这两种食物，当然平时你也可以用它们来熬汤，不管是哪一种做法都可以多吃一些，这样对身体是非常好的，多吃还能够起到很好的养生作用。