难度：切墩(初级)

时间：10分左右

一、材料：

1、主料

牛腩、面条

汤汁

2、辅料

绿色叶菜适量、香菜适量

红烧牛肉面的做法步骤

1. 锅内烧开水煮面;

2. 趁面条煮制的时间，将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热，烧开后加盐、鸡精调味;

3.郑州军海医院癫痫病院怎么走 面条捞出放入碗内，青菜洗净用煮面的开水稍微焯一下，放入碗内;

4. 将热南昌癫痫专业医院好的牛腩放在面上，浇上汤汁，撒少许香菜即可。

小贴士：

1、高压锅蒸汽几乎不排出来，所以一定记着不要放多水。我这次焖牛腩，没有放水，牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分，很后出来的汤汁就足够做面条;加多了水的话，肉虽然嫩却不会好吃，嘻嘻，虽然偶是*一次用高压锅，但是，成功!掌握好汤汁的程度很重要啊~

2、在做面条的过程中，如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开;这样的浇汁可比放白水更好吃哦;

3、高压锅二十分钟，带筋的牛腩已经熟透了，口感也很好，可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。

4、偶尔做这么一锅牛腩，想喝汤喝汤，想配面配面，想炒菜也能炒菜……绝对快手并节省时间。

5、偶焖牛腩的时候放了几个干辣椒。

红烧牛肉面很正宗的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题惠济军海医院抗癫网有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，认识一下其他一些美食的制作或者做一些富有营养的食物。很后也希望我们都能在各种美食的帮助下，拥有一个健康幸福的生活!