【广度】

饮食提倡广度，实则是强调食物多样化，指的是吃进种类丰富的天然食品。一般来说，每天吃够以下5类食品比较完善。

*一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食；第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食品；第三类是肉类、水产品、蛋类等提供优良蛋白质的动物性食品；第四类是奶类、豆制品等提供蛋白并补钙的食物；第五类是种子、坚果等富含蛋白质和健康脂肪的食物。

【硬度长春治疗癫痫医院哪家好】

胃腸消化功能不好的人，食材要做得爛一點，便于消化吸收。但小儿癫痫的症状做得太爛會損失很多食品的營養，還會加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。即便是老年人也不能一味吃軟食，研究顯示，軟食過量，咀嚼少，會使老人頭腦活力下降，容易患上認知障礙。

一般来说，硬度合适的菜肴有三个标准：看上去形状完整，色彩保持原来色调；夹住后感觉有些硬度，一夹就能起来；吃起来需要咀嚼几下才能吞咽。

【速度】

长时间吃饭过快可能会埋下疾病隐患。首先，唾液中的酶可将一些有害物质消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就会减少很多。其次，牙齿对食品的切割磨碎作用减少，食品颗粒过大，也不利于食品在胃肠道里的消化吸收。同时，吃饭太快就容易吃很多，给胃肠带来消化压力。

因此，吃饭时一定要细嚼慢咽，一口饭很好咀嚼20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次，每顿饭的进餐时间很少也要在15分钟以上。

【咸度】

盐对健康的危害尽人皆知。建议大家除了尽量少吃盐，也得减少生活中隐形盐的摄取。

首先，有些蔬菜本身含钠较高，烹调时更该少放盐，比如紫菜、癫痫病症状茼蒿、芹菜、茴香等。其次，尽量少吃咸菜、辣酱等咸度很高的食品。第三，少吃加工食品，如香肠、烧鸡、罐头、方便面等。很后，烹调时放了蚝油、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、味精、鸡精后，成都治疗癫痫哪家医院好要减少放盐量。

【温度】

吃饭时要注意食品的温度，吃得过烫或寒凉都对身体不利。长时间吃得过烫可能反复灼伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，长此以往容易引发癌症。

数据显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占到90%以上。相反，吃得寒凉会让胃肠血哪类人群易患上癫痫呢管迅速收缩，影响消化和吸收，长时间如此极易引发慢性胃痛、腹痛、腹泻和营养不良。一般来说，饮食的很佳温度应与体温近似。

【量度】

吃饭控制量，不但有助控制体重、保持健康，还能让头脑思惟清晰。吃饭时，如果已感到胃里“满了”，但仍还想吃，就一定要告诫自己停筷子，这类“似饱非饱”的状态很为理想。如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦时成都癫痫病医院哪家好才离开餐桌，一定是吃多了。

值得提示的是，吃饭控制速度有助于掌控量度，两者结合，对身体大有裨益。