煮绿豆粥用什么锅呢

煮绿豆汤不要用铁锅，很好选用砂锅。

绿豆中有一类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，称为酚类物质，如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，铁离子会催化多种维生素的氧化分解，使得汤水保健功能随之大打折扣；而且酚类物质会与金属离子形成复合物，这种复合物虽然无重庆癫痫病医院毒无害，但是会影响到癫痫病要怎么治成品汤的色泽，会使汤色异。

砂锅，是用粘土烧成都癫痫病专业医院制而成的锅。用砂锅辽宁哪家医院治疗癫痫比较好煮绿豆水，则没有上述这些麻烦，而且用优质的砂锅煮绿豆等膳食纤维较癫痫的症状高的食物时，砂锅能让其充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃。

1.绿豆味甘、性凉。入心、肝、胃经。具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效，对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药物及食物中毒有一定的治疗作用。现代医学认为，绿豆能降低血脂和胆固醇，有较明显的解毒、保肝作用。长期食用可减肥、养颜、增强细胞活性，并能促进新陈代谢、降压，从而预防心血管病的发生。但脾胃虚寒滑泄者须慎食。

上面就是对煮绿豆粥用什么锅呢的介绍，通过了解之后我们知道制作绿豆粥的时候尽量不要用铁锅，我们可以使用砂锅，这样慢慢熬制出来是粥汤汁更加的浓稠，并能将绿豆煮烂不会增加我们的肠胃负担。