多吃银耳好，能够帮助肝脏更好的排毒，而且银耳还能够治疗老年性的支气管炎，女性经常吃银耳还能够让皮肤越来越好，今天我们教大家一种银耳的好吃做法——银耳西米露。

一、西米银耳羹

菜谱简介 色泽洁白，银耳软糯，大西癫痫病医院排名前十米爽滑，甜而适口。

材料

主料：西谷米150克，银耳(干)25克，

调料：白砂糖250克，糖桂花10克

做法

1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米陕西母猪疯哪家可以治疗放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。

2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。

3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。

二、银耳西米露 ：

材料：木瓜，西米，牛奶（牛奶可以用一至两杯），银耳，冰糖。

做法：

1、木瓜剥皮（木瓜要挑熟透的，就是按上去已经软软的），把籽挖掉，很好把籽与果肉之间的那层白膜也挖掉，如果没挖掉会有苦味。

2、把去掉籽的木瓜切成小块。一般下面这么一盘可以做8人份了。把银耳用水泡开。去掉根部。撕成小片。

3、锅内放水，放入木瓜，水以没过木瓜两三公分为好，放入冰糖。开大火把将水烧开，转至中火慢煮十分钟。

4、放入银耳，加入适量西米。放西米的时候要边搅边煮，以防粘锅。继续中火煮五分钟左右。直到西米变成半透明。注意：西米有大有小，这里很好买小西米。

5、很后倒入牛奶，将陕西看儿童母猪疯哪家医院好牛奶煮开即可。也可以将牛奶直接倒入后不煮，这样口味更清淡一些，喜欢浓口味的很好将牛奶煮一下。

6、装盆冷却，喜欢吃热的可以就这么吃。喜欢放冰箱冰过以后再吃。

三、紫薯银耳西米露

1、银耳泡发。

2、紫薯洗净去皮。

3、银耳撕小块，紫薯切小块。

4、把银耳，紫薯块，冰糖，放入豆浆机，打成淡米糊。

5、锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。中间要不停的搅拌，防止粘锅。

6、煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。

7、把打好的紫薯银耳糊糊倒进去，搅匀辽源市治疗癫痫病很*的中医医院即可。