还有一个月多月又到中秋节了，又到了蟹肥的季节，不少人都喜欢在这个季节买点螃蟹吃吃

目前比较流行的一种吃法就是炒螃蟹。不过就是炒螃蟹也有几种方法的，那么螃蟹怎么炒好吃呢?这是很多人心中的一个共同疑问，下面就是专业人士对它的细致解答。希望通过下文的介绍，大家能够学会这道美食。

炒螃蟹是由螃蟹为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名：炒螃蟹

主要食材：螃蟹

分类：家常菜

口味：香辣

目录：

1、所需食材

2、制作方法

3、食用须知

1、所需食材

主料:螃蟹 1500克

辅料:香菜 10克

调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量

2、制作方法

【材料】

梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老姜3片、蔥6克、海天特級金標生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙

【做法】

1、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒;

2、放麻辣烫底料

小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;

3、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，很后放葱花炒匀即可。

1、把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子成都哪家医院治疗癫痫病很好用力刷洗干净。

2、斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，安宁治疗癫痫哪家医院好再切成两截

将蟹身片成两半

再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

3、将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀癫痫病很新治疗方法哪种效果很好，再撒上面粉拌匀备用。

4、将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用

5、铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围癫痫医院即成。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质

较少的脂肪和碳水化合物。

蟹黄中的胆固醇含量较高。

螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

螃蟹怎么炒好吃上面文章中都为大家讲解的相当详细了，大家如果想做好吃的炒螃蟹的话，就可以如实按照上面文章中的要求去做，一定会成功的。不过体质虚寒的人是不能吃很多螃蟹的，会加重体寒的症状

就是能吃的人也不能吃得太多，因为它含有的胆固醇很高。