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大盘鱼的做法大盘鱼怎么做家常做法制作方法

时间:2018-06-27 16:49:21

文章导读

大盘癫痫病有什么危害鱼相信是我们大家都特别青昧的一道菜吧,我们是不是都吃过大盘鸡,大盘鸡是非常好吃的

其实大盘鱼也特别好吃,可能是由于会做大盘鱼的人比较少,所以大盘鱼在我们身边还不是很常见,其实我们自己就可以在家中做一做,我们可以学习一下大盘鱼的做法,满足自己的口感,下面就让我们一起来学习一下大盘鱼的做法吧。

做法一:

1新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净,鱼身两面改刀,加料酒、姜片、葱段、盐码味。

2油锅上火6成热,提起鱼尾下入油锅,略炸鱼头和鱼的上半部分,然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅,炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油,装入大癫痫病如何诊断盘,鱼身上撒上香菜段备用

3锅中留少许油,下入葱末、姜末、蒜末炝香

加入一小碗水,水开后加入盐、糖、醋,调和味后,淋入湿淀粉,用手勺不停搅拌,待起大泡后浇在炸好癫痫病要怎么治的鱼身上即可。

做法二:

原料:非洲鲳片2条

毛豆1斤剥米,水发木耳少许撕成小块,葱,姜,蒜,香菜少许,八角2颗,辣椒干少许

清洗的时候注意两点:

1)请一定把鱼背,鱼肚附近的细小鱼鳞尽量刮干净,因为这是鱼很肥美好吃的部分,如果清洗不彻底的话

直接影响口感的;

2)洗好后,鱼背上刈柳叶刀,用盐稍微阜新儿童癫痫医院把鱼整个抹一下,这样容易入味,而且可以减少烹制的时间~

做法:油烧热后,先下2颗八角炸一下,然后放入鱼,两面煎一下,依次放酱油,料酒,糖,盐,少许醋,生姜,辣椒干,添水淹没鱼身,大火烧开后放毛豆米,木耳,大火烧开后转中小火慢炖,中途记得推动鱼身防止定锅,待汁水渐浓,放葱蒜转大火收汁,撒上香菜末即成都治疗癫痫病很好的医院可~~~

以上内容为我们介绍了大盘鱼的做法,我相信我们大家都特别爱吃鱼吧,我们可以学习一下它的做法,把这道菜做给我们的亲人,朋友来吃,我相信我们自己的形象一定会得到很大的提升的。

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