坚果当“仁”不让传统食品趋向便利化

在走访后发现，经历了半年多的改造升级，五角场*一食品店，进入到了年货销售旺季。

小核桃仁、牛肉粒、猪肉脯、香榧子……在一进门的坚果柜台上，大排长队的叔叔阿姨们，争先恐后地挑着自己心仪的食品。“只有看到、摸到、闻到、嗅到、才放心”，市民裘阿姨是*一食品店的“老粉丝”了，在*一食品店备齐年货已有10年有余。每年年前都会集中采购几次。她表示，人们都说网上买坚果方便，价格也实惠，可我们还是愿意到这里来，多年的品牌，心里有底，又有热闹的过节氛围。

年前*一食品店内，沪上市民挑着年货

工作人员表示，今年年货达到1000多个品类，其中，很受欢迎的是名烟名酒，南北干货，辣味，海味等等。今年传统的卤味，酱鸭、卤鹅、红肠等不易保存的食品也“穿上”了真空包装，癫痫的饮食怎样调理既有散装也有盒装。他说，传统食品便利化是今年的一大特色，一来保存时间长，二来便于配送，受到了市民的欢迎。

老字号年货美食达百余种“很爱八宝饭那一口”

提起上海特色年货，不能错过的就是专注于现制现售的王家沙了，每到年节，南京西路总店门口，都是大排长龙，那一口代表着“八宝进财、富贵吉祥”的“八宝饭”即便鸡鸭鱼肉再多也要来上民间有你知道哪些偏方能治疗癫痫病呢一口。

日前走访看到，非周末的下午，王家沙的一楼门口已经是人挨人，人挤人，铺满着浓浓的年味。市民王伯伯告诉记者，每年年前都要来王家沙排队，买八宝饭給家人吃，崇明的糯米拌着猪油，大红门的豆沙，家人很爱这一口。

王家沙的现制现售年货，破受市民喜爱

据悉，今年王家沙在年货方面給消费者备足了量，一口气推出了150多种春节年货，仅仅八宝饭就有传统的豆沙八宝饭、血糯米八宝饭、奶油八宝饭以外，以及网红八宝饭咸蛋黄肉松八宝饭。此外，还有松糕、汤圆春卷、馅心馄饨、特色熟食、糟醉半成品、现炒现炸食品以及中西点心等等。

“今年的老字号还搭上了互联网的快车，上了美团、饿了么等互联网第三方平台，这是以往所没有的。”王家沙总经理蔡宏杰告诉记者，今年王家沙从一月份开始于外卖平台合作，大大扩展了售卖的范围，一些写字楼的白领，也成了王家沙的下单常客。

而为了满足消费者购买年货的需求，今年的年货，王家沙在原有主打点心的基础上，推出了新的菜品和汤品，帮导致癫痫病高发的原因有什么助消费者一站式采购完所需年货。其中，八宝鸭、本帮招牌酱鸭、走油蹄胖、状元醉鸡、糖醋黄鱼都是上海人春节家宴中不可少的“模子菜”售卖火热外，虾籽海参、灌汤虾球、鲜鲍鱼鸡汤、虫草花炖老鸭汤等新品也颇受欢迎。

上海人很爱网购的年货：大白兔奶糖、石库门老酒

如果说线下食品商店是中老年人置办年货的*，那对于繁忙的上班族来说，网上购物就更方便快捷了。在各类电商平台上，几乎无一例外都在进行着“年货节”活动，也各有特色。

早在1月份，苏宁就开启了年货节，准备了包括食品、家电在内的年货大餐，随后发挥了线上线下双渠道的优势，推出了双线营销场景“福气小镇”的快闪店，线下体验感受浓浓的过节氛围，再线上购买。据苏宁方面相关负责人表示，酒水饮料年货礼包，以及地方性特产成为年货节很畅销产品;空气净化器、吹风机、咖啡机等小家电产品也是年底送礼及公司年会特别喜爱的产品，大屏幕彩电在春节前期销售也进入旺季。

进口年货食品关注度日益剧增

而1号店则是在网站页面上做足文章，将各类商品与过年场景做结合，以方便消费者买到很适合自己的年货。比如，如果是为了“探亲访友送礼品”，那么这一场景中就会包含牛奶、酒类、食品礼包、水果等品类;而如果是为了“新年换新品”，它们则会主推服饰鞋包、数码家电等商品。

那么上海人很爱的年货又是什么呢?据哪些是儿童癫痫发作特点1号店工作人员表示，据大数据统计，上海消费者对于零食糖果类、酒类、饮料类商品很为青睐，其中代表性的商品有大白兔奶糖和石库门老酒等。同样都是长三角地区，不同地方对于年货的选择还略有不同。“以酒为例，上海黄酒卖得好，除了石库门还有和酒等，而在江苏就是白酒卖得好。”

此外，该工作人员还提到，现在上海消费者对于进口食品的关注度日益剧增，销量很好的年货品牌中就有皇冠曲奇、瑞士莲、丽芝士、家乐氏等等。这一变化，倒是和线下食品商店和线上网店表现出的情况不谋而合。