每日新报记者 苑冰 一斤生姜快赶上一斤猪肉高价生姜回归市场成为了眼下津城市民热议的话题。从3月份开始，生姜价格逐步上涨，并在近日突破了每斤美味小吃10元的高位，创下了近10年来的很高点。业内人士指出，受去年产量锐减和农户囤货惜售的影响，生姜市场供应量减少，短期内价格或将继续保持高位。

昨天上午，在天津真理道附近的一家社区农贸市场内，摊主小王告诉记者：这十来斤生姜已经卖了两个星期了，由于批发价格越来越高，电工电气生产现在一斤生姜的零售价就卖河南军海医院怎么样到了12元。不少市民也表示，生姜价格太高，只能选择别的高点。

对此，相关农业部门分析指出，2010年生姜价格暴涨引发农民种姜热，直接导致2011年、2012年生姜价格走低，农民种植积极性降低，仅生姜产区山东省莱芜市的生姜种植面积就从2011年的13万亩减少至2013年的9万亩；去年全年气候前旱后涝，也直接造成了生姜亩产从3000公斤以上减至2500公斤左右。生姜供应量的锐减，造成了市场上奇货可居，收购商四处搜求货源，一部分农户则开始囤货惜售。

生姜是我国农产品种植缺少信息化指导很典型的种类之一，基本上一年价格高，当年和下一年种植面积就大增，再后来价格就大跌，这就是所谓的涨三年、跌三年的姜周期。过去亏损的钱，农户就要在价格大涨的年份中挣回来，这也是农户惜售的主要心理之一。