土豆片炒辣椒这个大家都不陌生,在湖南什么菜天水癫痫病治疗重点医院都可以用辣椒来混炒,人们都对红薯的评价很高,曾经有人说红薯是防癌症的很好食物,从此以后红薯从三毛变三块斤,然而土豆同红薯区别并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果从小吃这类食物的后果很明显的就是会长得胖,平时偶尔吃吃还是可以的.不过需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:

1切土豆片

用专用工具削皮,然后清洁,先切成两边,然后再切片.厚度不要大过3MM,长时5CM左右足以.太厚了不好炒,这考验刀工的时候.

2切辣椒

辣椒配土豆,通常是一种搭配的作用,所以辣椒不建议切的过大,尽量细一点,搭配才好看.

3辅料准备

准备好辅料,如大蒜,生姜这是必备.

4下油

先放一少许辅料,很多人都说自己做菜没香气就没劲,所以,如果当下油烧红后,放一点辅料调节,会提前释放一些菜香味,

5炒菜

放土豆片,刚放时,要来回不停的翻滚,主要是让每一片土豆都占上油,以免烧焦.来回翻滚两分钟后.

6放辣椒

当土豆有两分钟来回时,可以放辣椒炒,因为辣椒比较容易熟.继续炒一炒.

7放调料

五六分钟后盐,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不过分量请根据各人口味,建议不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.

8出锅好了.

在出锅前,把很后的辅料如大蒜,生姜全部放入菜中,两回翻炒几下即可出锅,土豆片炒辣椒就好了.

特别提醒您喜欢吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，白银癫痫病医院哪个专业土豆海东癫痫病医院哪个专业片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽以昆明市治癫痫病靠谱的医院是哪家上是一门很容易的宅男宅女惯用菜系列,重点在于,炒的熟不熟,以及调料放的比例是否适中.如果手艺一般怕说没肉的话还可以加点火腿肠。