食材 葱 1克 姜 1克 蒜泥 1克 干辣椒 0.5克 糯米 1斤 肉末 2克 红芋粉 0.5克 生抽 0.2克 黄酒 0.3克 面粉 0.3克 首先，我们将葱姜蒜干辣椒全部都清洗干净之后，我们拿出刀，将葱姜蒜干辣椒切成粉末状，这样有利于后期的制作，（在没有将葱姜蒜干辣椒之前我们先要把糯米清洗干净放入电饭煲中煮熟）效果我们见下图所示； 之前我们在没有切葱姜蒜干辣椒的时候已经将糯米放入电饭煲中了，这个时候糯米也将煮熟，这个时候我们将打开电饭煲盖子，就可以看到香喷喷的糯米饭了，然后我们可以将糯米饭盛到干净的盆中，效果见下图所示； 然后我们在讲肉末倒入刚刚盛出来的糯米饭中，在放入我们刚刚切好的葱姜蒜干辣椒这个我们可以根据自己的爱好放入，刚开始我们可以少量的放一点，这样问么可以后期不够在添如都可以，如果一次性放多了，就不好了，效果我们见下图所示； 我们将葱姜蒜干辣椒放入糯米饭中之后，可以用筷子搅拌我们不要浮躁，然后放入黄酒、红芋粉、生抽，一起的搅拌，心情气和的将葱姜蒜干辣椒都平均的融入到糯米饭中，很后搅拌好的效果我们可以见下图所示； 搅拌好之后，我们就可以团肉丸了，我们可以倒入少量的面粉，这样可以防止肉丸团好之后粘住，团肉圆的大小我们可以根据自己的喜好来团，喜欢大的就做大的，喜欢小的就做小的，效果我们可以见下图所示； 我们团好之后，就可以下锅油炸肉圆了，我们将锅中倒入油，然后将油烧至60度左右，我们就可以将刚刚我们团好的肉丸放入锅中了，我们可以见下图所示； 然后，我们将继续油炸肉丸，差不多3-5分钟左右肉丸内部熟之后，我们就可以将其肉丸捞起来了，效果我们可以见下图所示； 很后，我们将所有团好的肉丸油炸好之后，就可以坐下来好好地享受一下我们亲手做的既好吃又可口的肉丸了；效果我们可以见下图所示； 注意事项 作料可以根据自己做的量来定，不是固定的； 油的多少也是根据自己来设定

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